Il tempismo è una cosa che mi ha sempre affascinata. Immagino occasioni che cambiano a seconda di decisioni prese senza pensare. Alcuni piccoli gesti o pensieri condizionano quello che ci accade. Bastano piccole frazioni di secondi perché una scelta comporti alcune conseguenze piuttosto che altre. Anche i gesti più ricorrenti diventano determinanti. Basta fermarsi un minuto in più per allacciare una stringa o correre per attraversare la strada quando il semaforo è arancione. Tutto può cambiare, in un secondo. L’essenziale sarebbe vivere con leggerezza, fidandoci di quello che il destino riserva, senza pensare. Dovremmo godere di ogni istante senza rimandare le cose e dovremmo fare pace con le persone con le quali abbiamo discusso. Se capissimo che spendiamo troppe energie per cose di poca importanza, vivremmo più felici. Il giorno buono è oggi. Non lasciamo che le bottiglie di vino buono rimangano in cantina. Beviamole stasera. Condividiamole con le persone che amiamo e anche con quelle che ci hanno fatto arrabbiare. Abbiamo gli armadi pieni di scarpe ed indumenti mai messi. Perché? Aspettiamo che passino di moda, forse…Viviamo oggi, godendo delle cose belle senza aver paura di sprecare nulla. Concediamoci le piccole soddisfazioni che ci siamo meritati, senza aspettare che ci sia un momento più giusto. La vita è adesso e dobbiamo viverla a pieno.
Per oggi ho preparato delle triglie al forno con limone e rosmarino.
Ingredienti: triglie, pangrattato, 1 limone (succo e scorza), sale, pepe rosa, rosmarino, prezzemolo
Procedimento: pulire le triglie, eviscerarle e sfilettarle. Lavare bene i filetti e asciugarli con carta assorbente. Mettere in una ciotola il pangrattato. Unire il rosmarino e il prezzemolo tagliati finemente al coltello. Aggiungere la scorza e il succo di mezzo limone. Condire con sale e pepe rosa. Lasciare insaporire il composto per circa 15 minuti. Impanare i filetti e disporli su una placca da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Soundtrack: http://www.youtube.com/watch?v=KoVxtw5V3GQ
keep in touch and keep cooking
COOKINGSULLENUVOLE 
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