Ma se una mattina ti svegliassi e scegliessi di cambiare il tuo futuro? da Ora, Subito, Adesso.
Ma se l’anima si alzasse in piedi, facendo a gomitate con i pensieri miseri di vittimismo, i lamenti di impossibilità e la prigionia che ti porti dietro? Ma se l’anima volesse lanciarti un messaggio d’amore? E se, per una volta, tu cogliessi quel grido che reclama di essere ascoltato. Senza pensare a niente. Senza valutare nessun effetto, senza preoccuparsi di come andrà o come potrà essere, senza cercare di capire come reagiranno i tuoi affetti.  Ma se, per una volta, facessi quello che ti pare, quello che più ti dona felicità. Ma se una volta scegliessi quello che ti neghi da molto, quello che non hai avuto il coraggio di fare fino ad oggi? Ma se una volta non nutrissi i tuoi alibi per nasconderti o di doveri, sensi di colpa, responsabilità, mancanza di possibilità, denaro, occasioni…? ” Vorrei tanto, mi piacerebbe, lo desidero…ma non posso perché devo…mi dispiace immensamente” . Ma se scoprissi di non poter più vivere con il rimpianto di non aver fermato il tempo, di non averlo afferrato per un braccio e fatto una questione di vita o di morte? Ma se ti venisse in mente di far tornare indietro il sole per ripartire da capo? Ma se non volessi più sentire sentenze dalle bocche di chi ha fiato in corpo? Ma se una mattina trovassi coraggio? Ma se imparassi a volerti più bene? Ma se un giorno scegliessi di vivere?

Involtini di melanzane:

Ingredienti: melanzane, pomodori secchi, filetti di acciuga sott’olio, basilico, pinoli, prosciutto crudo di Parma, bocconcini di mozzarella, olio evo, pepe nero.

Procedimento: tagliare le melanzane a fette sottili ( se sono melanzane lunghe, nel senso della lunghezza, altrimenti no). Gligliarle. In un mixer inserire i pomodori secchi, i filetti di acciuga, i pinoli, il basilico, l’olio. Tritare e condire infine con il pepe macinato. Adagiare una fetta di prosciutto crudo su ogni melanzana. Spalmare la crema con i pomodori . Aggiungere una foglia di basilico, un pezzetto di mozzarella e arrotolare su se stessa. Chiudere con uno stuzzicadenti e servire.

Soundtrack:https://www.youtube.com/watch?v=fGBq8R_NfME

keep in touch and keep cooking

Ieri ho riletto alcuni dei miei post. Alcune mail, alcuni commenti mi hanno fatto venire voglia di rileggermi, cosa che non faccio molto a distanza di tempo. Mi sono proprio piaciute alcune espressioni e sopratutto mi sono ritrovata di nuovo in quei pensieri. E’ la mia personale risposta all’autenticità che cerco di trasmettere. Cambierei alcune cose, scatterei nuove foto, aggiungerei sfumature ed eliminerei piccole cose. Però, nel complesso, sono io e questo, per oggi, è quello che importa. Normalmente troppo critica rispetto a quello che faccio, mi ritrovo con questo blog, ad assaporare anche piccole soddisfazioni e questo mi permette di vedere la strada che abbiamo fatto insieme. Sveglie improbabili per scrivere, nottate a sistemare le fotografie, consigli richiesti a tutti gli amici e pause interminabili prima di cenare per scattare qualche immagine che sia presentabile, sono valsi a qualcosa. Questo blog è fatto da tutto questo; ci sono le persone che fanno parte della mia vita, quelle che ormai vedo poco, quelle che mi insegnano sempre cose nuove e quelle che ho avuto modo di incontrare (anche se solo virtualmente) proprio in questo spazio. Un luogo che considero di tutti, aperto a chiunque abbia voglia di dire qualcosa o contribuire in qualunque modo. Grazie gente…..veramente, di cuore!

Cuscus con verdure croccanti melograno e ravanelli: un trionfo di freschezza, sapore, colore e genuinità.

Ingredienti: cuscus, zucchine, carote, peperoni, prezzemolo, menta, cipolla rossa, uva sultanina, ravanelli, melograno, pinoli, brodo di pesce, sale, olio evo

Procedimento: preparare il cuscus secondo le indicazioni, sgranandolo bene ed irrorandolo con brodo di pesce bollente. Tagliare le verdure molto finemente, mettere l’uva sultanina in acqua, tritare menta e prezzemolo e affettare i ravanelli. Sgranare il melograno. Scolare l’uva e unire tutti gli ingredienti. Condire con un pizzico di sale e olio evo.

Soundtrack:https://www.youtube.com/watch?v=JRWox-i6aAk

keep in touch and keep cooking.