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Carla: “Giulia ha capito!”

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La penna che scrive oggi è una persona spiritosa e auto ironica. Carla, una mamma, una moglie, un’amica,un validissimo braccio destro e un supporto in tante occasioni. Nella vita capita spesso di trovare, senza poterlo scegliere, qualcuno con il quale trascorrere tantissime ore di lavoro insieme. Non sempre si ha la fortuna che sia la persona giusta. Anche in questa occasione, sono stata fortunata. Oggi parla della gioia più grande, dell’amore incondizionato che la vita le ha regalato in modo del tutto inaspettato. In questa questa occasione ha capito che amare non è un privilegio ma un’abilità e ne ha fatto tesoro:

 

A Giulia, 5 anni e mezzo, è finalmente caduto il primo dentino.

L’evento era da lei molto atteso per due motivi: omologarsi al gruppetto dell’asilo, “ragazze” già tutte..parzialmente sdentate, …e ricevere in cambio la prima banconota di carta (si è convinta di ciò). Aveva già in mente cosa fare e come investirli (tale negozio in via Pola, tale giocattolo da comperare).
Il fattaccio è successo di sera dopo cena, con un po’ di panico di suo padre, della nonna presente e stranamente la mia calma di fronte a questa cosa…ci penso io ho detto. Siamo andate in bagno e abbiamo fatto quello che dovevamo fare e fine.
Problema ulteriore è stato la versione diversa che ognuno di noi aveva su dove metterlo: sotto il cuscino? oppure sul comodino sotto una tazzina? un bicchiere? E poi chi lo porta via? il topolino? la fatina? Abbiamo fatto un po’ di casino e siamo stati poco convincenti…..
Però alla fine il soldino all’indomani mattina è arrivato e lei era contenta. Il pomeriggio, uscita dall’asilo senza neanche guardare le sue amichette, insieme a suo nonno è andata a comprare quello che voleva: una Barbie. Poi ha pagato la negoziante con i soldi che aveva; peccato però che la bambola costasse tre volte tanto. Lei con molta tranquillità, ha spiegato alla signora che il nonno, siccome lei aveva perso il dentino, avrebbe messo la differenza.
Mi devo rassegnare…Giulia ha già capito tutto da molto tempo ….

Carla

 

Soundtrack:   http://www.youtube.com/watch?v=rVoPzA0g3Ac

keep in touch and keep cooking

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incontrarsi ancora con polpettine al limone

_MG_1930modificataAlcune volte ci si separa solo per poche settimane. Quando ci si rincontra ci si vede diversi, cambiati, anche se sono trascorsi pochi giorni. Ci vuole un po’ di tempo per tornare a riacquistare la completa familiarità. Chissà perchè! Dopo qualche minuto insieme, però, si ricordano tutte le caratteristiche speciali. Dopo poco si ritrovano le proprie debolezze, la perfezione di alcune espressioni e la meraviglia dei piccoli difetti. Bastano pochi secondi per sentire di nuovo il sapore di casa. Concentriamoci su quelli, senza chiedere troppo a noi stessi, senza cercare di essere diversi perchè ci sentiamo inadeguati. Concentriamoci sulle cose che sappiamo di noi e di chi abbiamo di fronte. Il resto è da scoprire; con leggerezza, con calma e senza fretta. Rincontrarsi è, se vogliamo, un nuovo inizio e se riusciamo a partire da questo spunto, avremo sempre cose nuove da raccontarci e da condividere. Io, ormai lo sapete, credo nella condivisione; ho fiducia negli altri e desidero quindi aprire cuore e mente al prossimo con il sorriso. Proprio quel sorriso di chi parte sempre dal presupposto che la semplicità del cuore è un dono prezioso che denaro, cultura, potere e status non potranno mai comprare se non proviene sinceramente dal nostro io più interiore.
Ieri sono uscita dall’ufficio con un pensiero ben definito per cena e per il blog: polpettine di carne al limone.

Ingredienti: 400 gr. di carne trita, 100 gr. di parmigiano reggiano, 50 gr. di pangrattato, 1 uovo e 1 tuorlo, scorza di 1 limone, sale, pepe, prezzemolo, aglio, olio per friggere.

Procedimento: in una pirofila mettere la carne, il parmigiano, il pangrattato, l’uovo e il tuorlo, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Impastare a mano finchè tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati bene. Scaldare abbondante olio per friggere in una padella. Formare delle palline (piuttosto piccole) e friggere quando l’olio sarà ben caldo e fino a doratura completa.

Posso dirvi che una tira l’altra….

Soundtrack: http://www.youtube.com/watch?v=sVzvRsl4rEM

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tortini di spinaci e caprino, sotto la pioggia

_MG_1834modificataIeri sera ha piovuto. Il cielo era già scuro da parecchio ma ad un certo punto della serata c’è stato un acquazzone. Quando accade sentiamo solo il rumore. L’attenzione è tutta concentrata sul rumore. Vi è mai capitato di essere in macchina durante un temporale? a quel punto sembra che esista solo il rumore della pioggia. Non sentiamo più i clacson, non la musica. Non guardiamo più intorno, non osserviamo quasi più nulla. Il motivo dominante è solo il rumore della pioggia. Come se questo suono fosse concentrato solo su se stesso, come un essere umano troppo impegnato a parlare di sè. Ogni superficie colpita dalla pioggia emette un suono diverso, come a formare una musica. Una musica irregolare, profonda e sempre diversa. La pioggia è rinnovamento e dovremmo saper trarre questo beneficio da lei. Invece spesso la viviamo come un fastidio. In generale vorremmo eliminare le seccature dalla nostra vita. Io dalla mia, ogni tanto, lo vorrei. Però penso che sia più giusto non affannarmi a cercare di rimuovere con ostinazione questi fastidi. Perché a volte, i fastidi stessi, si eliminano da soli…con le proprie mani. Meno importanza gli viene concessa e meno ne avranno. Allora mi godo la pioggia con tutti i suoi rumori e sfumature, confidando che questa mattina ci sarebbe stato  il sole per me e per la mia bicicletta blu.

Tortini di spinaci con caprino: da mangiare a casa, da portare al lavoro o ad un pic nic, insomma per qualunque occasione.

Ingredienti: 100 gr. di spinaci cotti in padella e strizzati bene, 4 uova, 4 cucchiai di parmigiano, 1 caprino da 80 gr., sale, pepe e olio evo, 1 noce di burro.

Procedimento: sbattere le uova in una terrina con il parmigiano. Tagliare bene gli spinaci e unirli alle uova. Condire con sale e pepe. Imburrare 4 stampini (o cocotte) . Versare il composto suddividendolo negli stampini. Sbriciolare sopra il caprino e aggiungere un filo di olio. Mettere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Soundtrack: http://www.youtube.com/watch?v=vwJAISKaR1s

keep in touch and keep cooking.

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Luca Centurelli

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